Se você adora aquele cheirinho de bolo ou pão quentinho saindo do forno, vai se apaixonar por este pão de milho com requeijão — uma receita simples, nutritiva e incrivelmente macia! Ele lembra uma panqueca fofinha, mas com o toque especial do fubá e do queijo, que trazem sabor e textura irresistíveis.
Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até um jantar leve, esse pão é sucesso garantido na mesa. Sirva com manteiga derretendo por cima ou um cafezinho fresco e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional, se quiser um toque levemente adocicado)
- 2 ovos
- 1 xícara de leite Ninho (ou leite comum)
- 1 xícara de queijo cottage ou requeijão cremoso
- ¼ xícara de óleo, manteiga derretida ou até gordura de bacon (para um sabor mais marcante)
- 1 xícara de milho em grãos (opcional, mas deixa o pão ainda mais saboroso e úmido)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 190 °C (ou 375 °F). Unte uma forma quadrada de 20 cm com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite Ninho, o queijo cottage e o óleo até ficar uma mistura homogênea.
- Junte os ingredientes secos aos molhados e misture delicadamente até incorporar tudo.
- Se desejar, adicione o milho e mexa apenas para distribuir.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Dica: o topo deve ficar levemente dourado e com aquele aroma irresistível de milho e queijo!
Sugestões:
- Quer uma versão mais salgada? Adicione queijo ralado, cebolinha ou até pedaços de bacon à massa.
- Se quiser um toque mais doce, aumente o açúcar para 4 colheres e sirva com mel ou geleia.
- Fica delicioso tanto quentinho quanto em temperatura ambiente — e pode ser congelado por até 30 dias.
Conclusão:
Este pão de milho de requeijão é o tipo de receita prática que combina sabor, leveza e versatilidade. Em poucos minutos, você prepara uma delícia que encanta toda a família e transforma o café da manhã em um momento especial.
