Bolinho de Chuva Sequinha e Macio — Receita Fácil

Ingredientes

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 1 pitada de sal

• Óleo para fritar

Para finalizar

• Açúcar

• Canela em pó

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:
   
   Em uma tigela, bata levemente os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara. Acrescente o leite e misture bem.

2. Incorpore os secos:
   
   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa cremosa e espessa. Junte o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente.

3. Aqueça o óleo:
   
   Em uma panela funda, aqueça óleo em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não excessivamente, para garantir que os bolinhos cozinhem por dentro.

4. Frite os bolinhos:
   
   Com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções de massa no óleo quente. Frite até ficarem dourados, virando para dourar por igual.

5. Escorra e finalize:
   
   Retire os bolinhos e coloque sobre papel-toalha. Passe ainda quentes na mistura de açúcar com canela.

6. Sirva:
   
   Sirva os bolinhos de chuva na hora, ainda mornos, para aproveitar toda a maciez.

Dicas para Bolinho de Chuva Perfeito

• Não deixe o óleo muito quente para evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro.

• Se quiser variar, acrescente raspas de limão ou laranja à massa.

• Para bolinhos mais sequinhos, evite mexer demais a massa após adicionar o fermento.