Se você procura uma receita prática, econômica e cheia de sabor, este filé de frango ao molho de requeijão é uma excelente escolha. O frango fica douradinho por fora, macio por dentro e envolvido por um molho extremamente cremoso que combina perfeitamente com arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca.
O melhor de tudo é que essa receita utiliza ingredientes simples, rende bastante e fica pronta em poucos minutos, sendo perfeita para o almoço da família ou até mesmo para um jantar especial durante a semana.
❤️ Por que fazer esta receita?
- Fica pronta em cerca de 35 minutos.
- Molho extremamente cremoso.
- Frango macio e bem temperado.
- Receita econômica.
- Combina com diversos acompanhamentos.
- Ideal para o almoço de domingo ou jantar.
📝 Ingredientes
Para o frango
- 700 g de filé de peito de frango
- 3 dentes de alho picados
- Suco de ½ limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
Para o molho
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1 caixa de creme de leite
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- Cheiro-verde picado para finalizar
Travessa Assadeira de Vidro Marinex 5l
👨🍳 Como fazer Filé de Frango ao Molho de Requeijão
1. Tempere o frango
Misture os filés com alho, limão, sal, páprica e pimenta-do-reino. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos para absorver melhor os temperos.
2. Doure os filés
Aqueça uma frigideira grande com azeite ou manteiga.
Grelhe os filés por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Reserve aquecidos.
3. Prepare o molho
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o creme de leite, o requeijão e o parmesão ralado. Misture continuamente até formar um molho liso e bem cremoso.
Se desejar, acrescente uma pitada de noz-moscada para intensificar o sabor.
4. Finalize
Volte os filés para a frigideira e cozinhe por mais 3 minutos, envolvendo toda a carne no molho.
Finalize com cheiro-verde fresco e sirva imediatamente.
🥔 O que servir com esse frango?
- Arroz branco soltinho.
- Purê de batatas.
- Batatas assadas.
- Macarrão na manteiga.
- Legumes cozidos.
- Salada verde.
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💡 Dicas para um molho perfeito
- Use requeijão de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Não deixe o molho ferver por muito tempo para manter a cremosidade.
- Acrescente queijo muçarela ou provolone para deixá-lo ainda mais encorpado.
- Finalize com parmesão ralado na hora.
❄️ Pode guardar?
Sim. Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Na hora de aquecer, faça isso em fogo baixo, acrescentando um pouco de leite caso o molho esteja muito espesso.
📋 Informações da receita
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 35 minutos
- Dificuldade: Fácil
🥘 Resultado
Este filé de frango ao molho de requeijão conquista pelo equilíbrio entre praticidade e sabor. O molho fica extremamente cremoso, envolvendo cada pedaço de frango e transformando ingredientes simples em uma refeição digna de restaurante. Uma receita que certamente entrará para o seu cardápio favorito.