Essa massa de panqueca é super simples de fazer e extremamente versátil. Pode servir como base para panquecas doces (com mel, frutas ou Nutella) ou salgadas (com carne, frango ou legumes). Com ingredientes fáceis e preparo no liquidificador, fica pronta em poucos minutos.
Aprenda a fazer massa de panqueca bem simples e leve, com apenas 4 ingredientes. Ideal para panquecas doces ou salgadas, rápida e versátil!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Coloque os ovos, o leite e o sal no copo do liquidificador e bata por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo enquanto mantém o liquidificador ligado para garantir que tudo se misture bem.
- Deixe a massa descansar por 2-3 minutos — isso ajuda a deixar as panquecas mais macias.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e, usando uma concha, despeje parte da massa no centro.
- Gire a frigideira para espalhar a massa em formato circular.
- Com fogo médio-baixo, deixe dourar de um lado, vire e doure o outro lado. Repita até usar toda a massa.
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Dicas para Ficar Perfeita
Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouquinho mais de leite para diluir.
Use uma concha média para controlar a espessura da panqueca.
Se quiser panquecas mais finas, use menos massa por concha.
Para não grudar, mantenha a frigideira bem quente e levemente untada.
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